°C
В столичных ресторанах с 16 октября по 5 ноября пройдет Московский Гастрономический Фестиваль (МГФ). В этом году к проекту присоединились 100 заведений. Шефы каждого ресторана-участника создали уникальный сет. Главная тема фестиваля в 2023 – музыка. Поэтому, кроме эксклюзивного меню, гости гастрономических двориков могут насладиться музыкальными композициями, которые, по мнению поваров, идеально подойдут к сету. Треки можно будет найти в меню. Чтобы послушать композицию нужно воспользоваться специальным приложением или отсканировать готовый QR-код с плейлистом.
Стоимость дегустационных сетов отличается в разных ресторанах. Можно найти сеты как за 2100 рублей, так и за 3500 рублей. Участие в фестивале принимают лучшие рестораны Москвы, среди которых «Черетто Море». Там гостям предложат попробовать заливное, пончики, гратен и крем-брюле из краба. Атмосферу будет разбавлять музыка с альбома группы «Мумий Троль». Стоимость сета – 3500 рублей.
В ресторане Lila Asia москвичи и гости столицы попробуют сет «Я есть». В него вошли маринованные древесные грибы, ростки сои, баклажаны, вонтоны с бараниной в томатном кимчи бульоне, а также треска в мисо маринаде и шпинат на гриле. Такой дегустационный набор обойдется в 2500 рулей. Шеф-повар Александр Демков подобрал три трека к его блюдам: I Am Who I Am – The Books, discodistrict – Enzzy Beatz и Recurring – Bonobo.
В Cepage посетителей ждет дегустационный сет «Осенний дом» из четырех блюд: тако с уткой, лисичками, брусникой и облепихой, паштет из медвежатины с фисташками и вишней, рагу из кабана с бэби-картофелем, юби-морковью и лесными ягодами, а также медовик с цветочным медом и облепиховой икрой. Музыкальная тема – осень. Так, гости могут послушать такие композиции, как Cannonball Adderley – Autumn Leaves и The Jimi Hendrix Experience – One Rainy Wish. Стоимость сета – 2100 рублей.
Еще в МГФ принимают участие «Чайковский», «Пироги Вино и Гусь», «Экспедиция», «Пифагор», Steak It Easy и другие столичные рестораны. Ознакомиться подробнее с сетами участников гастрономического фестиваля можно на сайте проекта.
Ранее мы писали, что в Москве создали десерт, вдохновленный спектаклем МХТ имени Чехова.
© Интернет-журнал «Global City» Бруданова Дарья
