°C
В рамках фестиваля «Москва – на волне. Рыбная неделя» шеф-повара из разных регионов страны сварят 150 литров ухи. Все желающие смогут не только посмотреть, как мастера будут готовить блюдо, но и попробовать его. Мастер-класс «Большая уха» пройдет на Площади Революции 2 июня. Начало в 11:00. Оргкомитет цикла городских уличных мероприятий «Московские сезоны» сообщил Агентству городских новостей «Москва», что большую уху традиционно готовят на всех фестивалях Рыбной недели. Главный ингредиент все время меняется. Например, в 2016 году повара угостили москвичей и гостей столицы супом из краба-стригуна и нерки, а в 2018-ом – главным ингредиентом блюда стала сардина иваси.
В этот раз впервые главное правило мастер-класса будет нарушено: вместо 100 литров блюда мастера приготовят на 50 литров больше. А главным ингредиентом была выбрана полезная и всеми любимая рыба минтай. Также для супа кулинары подготовят кальмаров, креветок, ламинарию, картофель, морковь, зеленый лук и целого краба.
Добавим, что готовить уху будут пять мастеров, среди которых основатель и бренд-шеф производства дальневосточной кухни «Камчатский дом» Светлана Бокова, шеф-повар корнера Якутии Кирилл Горячев и повар камчатского корнера Дмитрий Егоров.
Напомним, в этом году фестиваль «Москва – на волне. Рыбная неделя» проходит на 31 площадке. Корреспондент Global City побывал на некоторых площадках и узнал, чем они удивят горожан. Например, напротив Исторического музея расположился гигантский зеленый сад. Посмотреть красочные снимки оттуда можно в нашем фоторепортаже.
© Интернет-журнал «Global City» Бруданова Дарья
