°C
В Москве до 7 августа будет идти самый сладкий фестиваль сезона «Московское варенье». Площадки фестиваля находятся в разных районах столицы. Всего задействовано двадцать три локации. На них представлена не только продукция от фермеров и продавцов из разных регионов России, но и ресторанные блюда, а также дегустационные сеты. Ранее Global City рассказывал про варенье из лаванды, шишек и других видах нетрадиционного варенья. Сегодня узнаем подробнее о блюдах, которые предлагают попробовать на фестивале.
На Манежной площади гостям предлагают жареное мороженое. Его готовят из фруктов, молока, сливок, печенья, шоколада. Все продукты взбивают вместе, а затем раскладывают на холодном металлическом листе. Таким образом создается ощущение, что мороженое жарят на сковороде.
На площадке в Крюкове, на пересечении Юровской и Соколово-Мещерской улиц, на Святоозерской улице и в сквере у станции метро «Некрасовка» представлены разноцветные роллы. Их скручивают из цветного лаваша, используя разные начинки. Например, розовый ролл имеет в своем составе рыбу, а оранжевый – мед, салатовый состоится из зелени, а желтый включает в себя сыр сулугуни.
В Гольянове, на Матвеевской улице и в парке «Бригантина» на Коптевском бульваре можно попробовать бургеры. Среди вариантов есть весьма экзотический – с манго, свежими цветами и карамелизованным луком.
В Теплом Стане пекут безглютеновые и безлактозные блины с начинкой с сиропом из топинамбура. Более классические рецепты блинов представлены в Климентовском переулке. Здесь же варят кофе на песке.
Гастрономическая программа фестиваля очень насыщенная. Понадобится не один день, чтобы попробовать лишь малую часть блюд, которые предлагают гостям «Московского варенья». Напомним, фестиваль продлится до 7 августа. Он состоится не только из торговой и гастрономической программы, но и культурной, просветительской и музыкальной.
Фото: Пресс-служба оргкомитета цикла городских уличных мероприятий «Московские сезоны»
© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова
