°C
Рестораны Москвы присоединились к фестивалю «Китайский Новый год», который пройдет на площадках города до 9 февраля. В рамках праздника шеф-повара подготовили для своих гостей особенное меню. Попробовать традиционные блюда азиатской кухни можно будет до середины следующего месяца. Global City узнал подробности.
Ресторан «Fish Культура» решил сделать акцент на морепродуктах. Москвичам и туристам предлагают яичную лапшу с горохом, мисо суп с вешенками, салат с томатами и древесными грибами – и все с медузами. Еще в меню появился осьминог по-пекински.
Том ям, Каб ай на пряном черном бульоне, утиный суп с лапшой и вегетарианский Кхао сао ввели в Black Thai. Артем Мартиросов, шеф повар этого ресторана, также подготовил пять вариаций хот-потов. В центре стола выставляют большую супницу с бульоном (его называют хот-потом. – Прим.ред). Рядом с ним в отдельных маленьких тарелочках стоит множество ингредиентов: мясо и овощи. Их следует добавлять в блюдо по очереди.
К празднику присоединился Koji. Шеф-повар Василий Зайцев и бар-менеджер Артур Мирасов создали спешел-меню. Среди блюд, которые будут подавать, можно найти салат с жареным лотосом и стручковой фасолью, кальмара с соусом ляньбань, дим-самы с говядиной и кисло-сладким бульоном.
В Wu Shu до середины февраля на вращающемся подносе будут подавать большой «сет Ли». В него войдет утка по-пекински, тофу с говядиной, жареное яйцо лудань, разноцветные дим-самы с начинками из говядины. Кроме этого, к китайскому Нового года присоединились такие заведения, как: Mume, Pizza 22 cm, Lea, Tokyo Sushi и многие другие.
Ранее мы писали, что в Москве появится народный рейтинг самых красиво украшенных ресторанов.
© Интернет-журнал «Global City» Бруданова Дарья
