°C
В Москве по адресу Кочновский пр-д, 4 к 1 открылся ресторан под названием The Charter. Владельцы заведения говорят, что придерживаются концепции «home pub» и ресторана на районе.
«Уютный гастробар, где каждый может почувствовать себя «своим», важной частью local community», – сообщают создатели проекта.
В меню представлена кухня разных стран – средиземноморские блюда с акцентом на итальянскую классику, популярные американские и отечественные рецепты, отсылки к скандинавской, турецкой, индийской и другим кухням мира. Шеф-поваром заведения стал Сергей Сущенко и Александра Стахеева, которые предлагают свое авторское видение блюд.
«Меню про «завтрак в Варшаве, обед в Лондоне, ужин в Нью-Йорке» и не только: основа – отсылки к традициям разных стран, средиземноморские блюда, новые прочтения американских», – говорится о проекте.
Еще одной фишкой заведения является интерьер. Дизайнеры использовали темные цвета, ассоциирующиеся с авиацией, и яркие бардовые акценты. В ресторане много световых элементов и символов аэропорта – чемоданы, силуэты самолетов.
© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова
