Scroll Down
  °C ММВБ  $76.17   €86.27

​На Цветном бульваре открылся ресторан этнической кухни

15:22 10 марта 2022
Ресторан Folk был запущен Дмитрием Романовым, Антоном Пинским и бренд-шефом Владимиром Чистяковым.
​На Цветном бульваре открылся ресторан этнической кухни
Фото: Полина Зиновьева

В Москве открылся новый ресторан Folk. Концепция заведения – актуальная этническая кухня. В основе меню – локальные продукты и традиции Кавказа, Средней Азии и Ближнего Востока, переосмысленные Владимиром Чистяковым и шеф-поваром Марком Шахом Акбари с иранскими корнями, сообщает телеграм канал «Сысоев FM».

На кухне оборудована настоящая печь с огнем, мангал. Интерьер разрабатывала команда Static Aesthetic.

Главное блюдо в ресторане по мнению его создателей – лахмаджун. Это горячая лепешка из печи с трюфелем и кавказскими сырами. Еще здесь можно попробовать специальный винный шашлык. Он состоится из оливок, соленого лимона, сливы и джонджоли, и подается к вину.

Напомним, ранее Global City писал, что ресторан высокой кухни в Москве меняет свою концепцию.

© Интернет-журнал «Global City»

Места
Теги
Подписывайтесь на наш VK, и читайте больше хороших новостей!

16+