°C
Заведение расположится по адресу, где ранее был знаменитый дореволюционный ресторан «Эрмитаж», работавший под руководством известного повара Люсьена Оливье. Он является создателем знаменитого салата, который многие россияне по сей день готовят в новогоднюю ночь – Оливье.
Посетители смогут проникнуться атмосферой прежнего ресторана. Об этом позаботились дизайнеры. В новом ресторане, как и несколько десятков лет назад, есть арки-порталы, сохранены старые слои краски, элементы модерна, оборудована парящая неоновая лента. В зале стоит кастомная мебель и винтажные стулья из 1970 годов.
Одной из главных изюминок Soma будет открытая кухня. Таким образом, посетители смогут наблюдать за мастерством шеф-повара во время приготовления блюда.
В новом ресторане жители и гости столицы попробуют уникальные авторские напитки и блюда. Например, сибас с нектарином, цитрусовым винегретом и арахисовым маслом, молодую капусту с пекорино и трюфелем, картофельные пышки с копченой сметаной, щучьей икрой и многие другие, сообщает телеграм-канал Что нового?.
Напомним, что ранее Global City сообщал об открытии в парке Горького нового ресторана «Чё? Харчо!».
© Интернет-журнал «Global City» Дарья Бруданова
