°C
В здании на Комсомольском проспекте, где ранее находился кинотеатр «Горизонт», откроется турецкий мясной ресторан Cihan. Это второй проект сети. Первый работает на Новом Арбате, сообщает телеграм-канал « Сысоев FM». Сеть турецких мясных ресторанов принадлежит компании Novikov Group.
Первый ресторан на Новом Арбате был открыт в 2019 году. Все меню и концепция заведения построена на шеф-поваре Джихане, который приехал из Турции, привезя с собой аутентичные рецепты и колорит страны. Он не только разработал фирменные блюда ресторана, но и каждый раз устраивал (и устраивает) яркие гастрономические шоу в зале.
«Отдушка травами и специями, выверенные рецептуры, театральные подачи, гастрономические шоу в зале – вот стиль Джихана. Он сам выбирает мясо, следит за вызреванием, жарит только на березовых углях и знает точное количество переворотов для идеального кебаба», – сообщили в ресторане.
Кстати, в ресторане есть очень дорогое блюдо, его цена достигает 24 тыс рублей – это золотой стейк 24 карата, а также золотой кебаб. Пока неизвестно, будет ли заниматься турецкий шеф новым рестораном и кто возглавит кухню.
© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова
