°C
В концертном зале парка «Зарядье» состоялась торжественная церемония вручения наград Всероссийской ресторанной премии Wheretoeat Russia 2024. Первое место между собой разделили Bourgeois Bohemians из Санкт-Петербурга и Savva из Москвы. В топ десять лучших ресторанов страны вошли такие заведения, как: AVA, Birch, Olluco, Loona, Frantsuza Bistrot, Tunguska, Sage, 0.75 Please Wine & Kitchen и Maya. Они представляли три города: Москву, Санкт-Петербург и Красноярск. Отметим, в топ-100 лучших ресторанов вошли сразу 36 столичных гастрономических заведения.
В рамках премии прошел конкурс «Лучший завтрак». Перед шеф-поварами стояла задача – приготовить сет-завтрак из трех блюд. Для этого им выдали определенный набор продуктов. Жюри оценивали приготовленные блюда по нескольким критериям. Например, внешний вид, оригинальность и соответствие концепции. В итоге эксперты выбрали трех финалистов. Первое место занял Александр Богданов Cafе Claret из Санкт-Петербурга. Второе и третье – досталось шефам из Москвы: Юрию Голоперову из Lark Cafe и Сергею Мамонтов из «Матрешки» соответственно. Также в рамках мероприятия почетного звания «Ресторатор года» удостоился Антон Пинский, а «Шеф-поваром года» стал Георгий Троян, возглавляющий кухню ресторанов La Pigeon и «Северяне». Ознакомиться с полным списком номинантов можно на официальном сайте премии.
Ранее мы писали, что к 2025 году в парке Малевича появится ресторан у воды. Заведение построят с нуля на берегу озера.
© Интернет-журнал «Global City» Бруданова Дарья
