°C
Мэр Москвы Сергей Собянин в торжественной атмосфере наградил столичных рестораторов за вклад в развитие отрасли. Он отметил, что московские рестораны помогают привлекать туристов и поддерживают высокий интерес к городу. Сфера гостеприимства в Москве давно вышла на мировой уровень, и в этом есть заслуга представителей ресторанной отрасли.
«За десятилетие количество кафе и ресторанов в Москве увеличилось в 3,5 раза. Это совместная работа города и вашего сообщества, вас лично. Город создал за эти годы огромное количество общественных пространств – комфортных, безопасных, красивых, где гуляют каждый день миллионы москвичей. Из них некоторые заглядывают к вам, чтобы выпить чашку кофе или посидеть в ресторане», – сообщил Сергей Собянин.
Сегодня в Москве открыты сотни ресторанов, кафе, бистро на любого посетителя. Активно развиваются фудмоллы, среди которых большой популярностью пользуется «Депо». В некоторых направлениях столица занимает лидирующие позиции. Например, самый высокий ресторан в Европе находится в Москве: Ruski из «Москва-сити» располагается на высоте в 254 метра.
Несколько лет назад в Москву зашел «Мишлен». В «Красный гид» путеводителя попали 69 столичных гастрозаведения. Семь ресторанов, «Белуга», Biologie, Grand Cru, «Сахалин», «Савва», «Селфи», White Rabbit, получили по одной звезде «Мишлена», а два гастропроекта – «Artest – стол шеф-повара» и Twins Garden стали обладателями двух звезд. Ранее упоминавшиеся рестораны – White Rabbit и Twins Garden также попали в международный рейтинг ресторанов The Worldʼs 50 Best Restaurants, заняв 27-е и 30-е место.
Пандемия и другие трудности не остановили развитие гастрономической отрасли Москвы. Сайт мэра столицы сообщает, что 2022–2023 годах сеть заведений общественного питания выросла на 2296 объектов.
© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова
