°C
В Москве появился кусочек Франции в самом центре города, в одном из гастрономических районов столицы России. Шеф-повар ресторана Леонид Иванов приехал из Санкт-Петербурга. Многим он известен по таким проектам, как Grecco и испанский Mercado del Sol. В меню ресторана элегантная французская кухня, дополненная авторским стилем шеф-повара.
Интерьер заведения вдохновлен жизнью парижской богемы 20-ых годов XX века. В элементах декора использовали мрамор, зеркала, панорамные окна, пастельные тона. Особое внимание было уделено форме сотрудников, они как проводники между настоящим и Парижем прошлого века. По мнению телгерам-канала «Что нового», форма отсылает к музе модельера Ива Сен-Лорана – Лулу де ла Фалез.
В ресторане собственная выпечка на нескольких видах закваски – бриошь и круассаны собственного производства, хлеб с кардамоном, инжиром и грецким орехом. Коктейльную карту разработал Артем Талалай. В ближайшее время в ресторане запустят завтраки.
© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова
