°C
«Золотую пальмовую ветвь» ресторанного бизнеса получил ресторан Folk. Это проект Антона Пинского, Дмитрия Романова и Владимира Чистякова. В ресторане представлена современная этническая кухня Кавказа и Средней Азии.
Столичный ресторатор Антон Пинский тоже был отмечен на премии. Он стал «Ресторатором года» по версии премии «Пальмовая ветвь». Кстати, Антон Пинский получает эту награду не в первый раз. Он уже был отмечен на премиях 2019, 2020, 2022 года. Антон Пинский является основателем компании Pinskiy&Co, которая принимала участие в открытии более 20 ресторанов в разных городах России. Одними из самых известных проектов являются рестораны Avocado Queen, AVA, «Сыроварня», «Колбасный цех», «Высота 5642». В прошлом году Антон Пинский вместе с Тимати запустили кофейню Stars coffee.
Специальные призы получили несколько московских ресторанов. В номинации «Выбор инфопартнера МосквичMAG» был отмечен ресторан Lark Cafe. Рестораны сети IL Патио были названы «Легендой ресторанного рынка России». Гастрозаведение Аssunta Madre получило награду за «Лучшее оформление и декор». Ресторан Lira стал самым ярким представителем тренда «Ресторан ближневосточной кухни». Самым интересным «Гастробаром с событиями на каждый день» назвали Guests in the City. Ознакомиться с результатами премии можно на официальном сайте проекта.
© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова
