°C
В ресторане Ruski решили возродить гастрономические традиции России. Для этого шеф заведения Александр Волков-Медведев на протяжении года путешествовал по России, собирая рецепты и пробуя национальную кухню. Совместно с шефами из крупнейших городов он разработает семь блюд, которые станут отражением гастрономических особенностей российских регионов. Об этом сообщил блогер и ресторатор Александр Сысоев в своем телеграм-канале «Сысоев FM».
«Презентация пройдет у них на высоте 354 метра уже этой осенью», – говорит Александр Сысоев.
Ресторан Ruski расположен в башне Око делового квартала «Москва-Сити». Это один из самых высоких ресторанов Европы. Он находится на 85 этаже небоскреба. В ресторане установлена русская печь, а гостям предлагают гастрономическое прочтение традиционной русской кухни. В меню расстегаи с волжской рыбой и пельмени с олениной, ребрышки в сметане и валаамские щи. Еще одной изюминкой ресторана является Ice Bar, сложенный из глыб льда.
Напомним, ранее Global City писал, что в Москве открылся ресторан с блюдами колониальных стран, где растет кофе.
© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова
