°C
Особенностью ресторана является меню, в котором представлены блюда из разных стран. Страны выбираются неслучайно. Это места на карте мира, откуда привозят зерна кофе для напитков «Даблби». Напомним, ресторан «География» – это гастрономический проект сети кофеен «Даблби».
За гастрономическую карту отвечает шеф-повар Раджеш Тамплийал. Он разделил меню на две группы. Первая – международные гастрономические хиты, которые пользуются популярностью у москвичей. Вторая – география стран, откуда поставляются зерна для «Даблби». Это колониальная кухня в современном прочтении. Например, среди позиций есть перуанское блюдо – цыпленок Антикучос с кукурузой, томатами и чипсами за 670 руб, индонезийское блюдо – вегетарианское карри с тофу с горячими лепешками Нан за 680 руб и многое другое.
В интерьере тоже отразили колониальный стиль, сочетая стилистику Средневековой Англии с экзотикой Азии. Получился очень яркий и насыщенный дизайн в зале на первом этаже, и сдержанный – на нижнем. Первый зал имеет панорамные окна и множество деревянных элементов. Стены покрашены в яркие и сочные оттенки зеленого и синего цветов. Около столов стоят кожаные кресла, бархатные диваны. На стенах развешаны картины. Нижний этаж – это несколько залов под сводчатыми потолками с кирпичной кладкой и натуральным камнем.
© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова
