​Московские рестораторы подготовили гастрономическую программу ко Дню города

В Москве на 26 площадках «Московских сезонов» в День города, который будут праздновать 9 и 10 сентября, развернется гастрономический фестиваль. Московские рестораторы подготовили меню, в котором представлены блюда по новым и старинным рецептам, мясные, рыбные и вегетарианские, а также блюда, посвященные Москве. Также во время фестиваля пройдут кулинарные битвы и гастрономические шоу, мастер-классы и другие активности.

Блюда по старинным рецептам можно попробовать в Парке Горького. В меню найдется стейк из свинины с хреном «по-тестовски», старомосковская солянка, которую готовят на открытом огне и гречневик. На бульваре Дмитрия Донского приготовят старинную выпечку – кулебяки, блины и пончики, рецепт которых сохранился с 1974 года. Десерты «как в детстве» предложат гостям Гольяновского пруда. В меню – «Птичье молоко», «Прага», ромовая баба, трубочки с вареной сгущенкой.

Многие блюда гастрономического Дня города будут посвящены Москве. Например, в проезде Серебрякова можно попробовать «Московские купола» – это вафельный десерт со сливками, мороженым и малиной. В Парке Горького приготовят чай «Московский вечер» с клюквой, апельсином и корицей. В парке «Бригантина» разработали рыбное и мясное меню: дорадо на гриле по-московские, шашлык «Кремлевский», сообщает сайт мэра Москвы.

Среди мастер-классов, в которых могут принять участие все желающие, заявлены необычные. Например, в Теплом Стане пройдет мастер-класс на печах. В выходные там покажут, как готовить в печи пирожки с печенью и сладкой морковью, а также блины с грибным припеком. В Новых Черемушках и Кузьминках посвятят мастер-классы приготовлению блюд, которые знакомы каждому с детства. Все желающие узнают, как приготовить московские пончики по столичному рецепту, гречневую кашу с белыми грибами, бисквитный рулет, окрошку, сырники, солянку и грибы.

Также в День города ожидается множество концертов с выступлением российских звезд. На сцены, расположенные в разных районах столицы, выйдут: Филипп Киркоров, Егор Крид, Полина Гагарина, Валя Карнавал, Клава Кока, Григорий Лепс, Дмитрий Маликов и другие музыканты. Ранее мы писали, куда пойти на День города с детьми.

6+

© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова