°C
Фестиваль славянкой культуры «Русское поле» пройдет в музее-заповеднике «Коломенское» 19 и 20 августа 2023 года. За два дня на площадках фестиваля установят гастрономические рекорды и приготовят блюда русской кухни времен царской России. Так, на площадке «Национальная кухня» планируют приготовить 2 тонны каши с орехами и ягодами в первый день фестиваля. Специально для этого рекорда будет установлена гигантская кастрюля. Во второй день посетителей угостят блюдом, приготовленном по древнерусскому рецепту, который пока держится в секрете.
Еще одно оборудование будет установлено на территории фестиваля. Речь идет о русской печке, в которой шеф-повар Олег Ольхов приготовит блюда с царского стола. Посетители фестиваля смогут попробовать еду, которую в свое время ели русские цари. Шеф рассказал, что обычно в царский рацион входили щи, каши и другие простые блюда, которые могли позволить себе даже крестьяне. Какое именно блюдо Олег Ольхов приготовит на фестивале пока не разглашается.
Отдельную площадку посвятят региональной кухне. Здесь пройдет битва шеф-поваров за звание лучшего в своей области. Каждый участник представит свой город и приготовит блюдо с местным колоритом. В нем обязательно должны быть использованы локальные продукты, а также рецепты, передаваемые из поклонения в поклонение.
Конечно, на фестивале откроют ярмарку, проведут мастер-классы и другие активности, в которых смогут принять участие все желающие, сообщает сайт мэра Москвы.
© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова
