°C
В столице стартовал гастрономический фестиваль «Московский спорт». Более ста ресторанов, а именно 101 гастрономическое заведение, присоединились к проекту. Шеф-повара каждого ресторана, участвующего в фестивале, разработали сет из трех эксклюзивных блюд. Это здоровая и полезная еда. Конечно, в ресторанах вдохновлялись историей московского спорта, который в этом году отмечает 100-летие.
Стоимость дегустационных сетов отличается в разных ресторанах. Можно найти сеты за 1790 рублей и 2490 рублей. Например, в ресторане Ribambelle в Хамовниках предлагают три блюда за 1790 рублей. В сет входит: зеленый салат с печенью кролика, карпаччо из цветной капусты с трюфелем, филе лосося со спаржей.
В Simach дегустационный сет стоит 2490 рублей. В него входят три блюда с авторскими названиями, входновленными шахматами: «Дебют» (цветная капуста, пармезан, икра морского ежа), «Гамбит» (гребешок, спаржа, соус хо), «Ход конем» (банановый мусс с семенами чиа, вафельная бумага, клубничный гель без рафинированного сахара и лактозы, свежая клубника, крошка из фисташки, чипсы из кунжута).
В «Сыроварне» тоже придумали оригинальное название, но не для каждого блюда, а для сета в общем. Так, в «Сыроварне» в Авиапарке предлагают сет, вдохновленный фигурным катанием – «Аксель-сет». Он состоит из салата с авокадо и киноа, лосося с зеленой фасолью и кедровыми орехами, творожного крема со свежей клубникой. Стоимость сета составляет 2490 рублей. Узнать подробности о фестивале и познакомиться с меню ресторанов-участников можно на сайте проекта.
Напомним, ранее мы писали, что в ГУМе открылся поп-ап бао в честь футболиста Льва Яшина.
© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова
