°C
В Москве состоялась церемония подведения итогов ресторанной премии Wheretoeat. В шорт-лист премии вошел 51 ресторан. В итоговом голосовании жюри, в состав которого входят ресторанные критики, журналисты и представители гастрономической сферы, выделило десять ресторанов, назвав их лучшими проектами 2023 года.
Первое место занимает ресторан авторской кухни Savva, имеющий одну звезду «Мишлен». Проект был создан ресторатором Аркадием Новиковым и шеф-поваром Андреем Шмаковым. На втором месте – Olluco. Ресторан дебютировал на премии в 2022 году, но лишь через год смог занять лидирующую позицию. Третья строчка у итальянского ресторана Loona, созданного Антоном Пинским, Артемом Лосевым и Виталием Истоминым. Также в топ-10 вошли: Folk, White Rabbit, Sage, Maya, Jun, Onest, Probka на Цветном.
Кроме выбора лучшего ресторана, жюри премии назвало лучшего шеф-повара 2023 года. Сразу два шефа были отмечены премией – Виталий Истомин и Артем Лосев. Шеф-повара работают над несколькими концептами, среди которых AVA, Loona, Narnia, Patriki, сообщают на официальном сайте премии. Кстати, лучшим официантом 2023 года стал сотрудник ресторана Loona, занявшего третью строчку топа-10 лучших ресторанов.
© Интернет-журнал «Global City» Светлана Цыганова
