°C
В прошлом году в пределах Садового кольца открылось 122 качественных гастрономических заведения разных форматов. Среди них – кафе, кофейни, караоке, бары и другие. Такие показатели соответствуют уровням 2021 и 2019 годов. Тогда в Москве заработали около 125 и 120 объектов соответственно. Согласно данным исследования NF Group, московские рестораторы продолжают демонстрировать устойчивость к кризису. Один из лидеров по темпам открытий новых заведений в центре столицы в 2022 году стала группа Pinskiy & Co.
Аналитики сообщат, что ситуация в столице отличается от общероссийской. Так, осенью 2022 года число закрытий кафе и ресторанов по стране выросло на 25,7%, а количество открытий снизилось на 3,8% год к году. В итоге за четвертый квартал число работающих гастрономических заведений снизилось на 10,4%. Это связано с проблемами закупки продуктов, снижения трафика и ошибок в выборе локаций. Эксперты также считают, что одна из причин хороших темпов развития ресторанного бизнеса в центре Москвы – появление новых привлекательных вакантных площадей, они образовались из-за ухода части международных брендов. В 2023 году число открытий заведений в центре Москвы снизится, сообщает Коммерсантъ.
Напомним, ранее Global City писал, что гастрономический фестиваль «Новогодний московский завтрак» пройдет в 350 столичных ресторанах.
© Интернет-журнал «Global City» Бруданова Дарья
